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雨の日の昼食 ~ケークサレを作りました~

今日は午前中から、雨が降り始めました
雨の日は憂鬱です…

お外が大好きなたくちゃんは、雨の日に、お家の中で、我慢できません
はやと兄さんを7時15分に見送って、NHKの教育テレビ「はなかっぱ」を観て、
その後「えいごであそぼ!」まで、延々とテレビを観続けます
でも、午前9時には、もう限界…ぐずぐずが始まります…

で、どうするかって、
ママと、一緒にキッチンへ。
オタマや泡だて器、お鍋、バットなどなど、
調理道具を、ひたすら散らかして遊びます。

ママは、仕方がないのでお料理タイム。
キッチンでできることなんて、お料理くらいしかないもんねぇ…

今日は、ケークサレを作ります。

材料 小麦粉 110g
    ベーキングパウダー 小1/2
    卵 2個
    牛乳・オリーブオイル 各50cc
    粉チーズ 適量

    玉ねぎ 1個
    スライスベーコン 4枚
    塩・コショウ 少々

玉ねぎを薄切り、スライスベーコンは1センチくらいに切ったものを
フライパンにオリーブオイルを熱して、炒めます。
塩・コショウで調味。
DSC03578.jpg 
これが、具になります。
玉ねぎがしんなりしたら、火からおろして、粗熱をとります

さて、卵液をつくりますよ~。
卵をボールに割り入れ、しっかり泡立てます。
そこに、オリーブオイル、牛乳を投入。
更に、粉チーズをお好みで。
しっかリ混ぜたら、小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、
ふるいにかけて、入れます。
泡だて器からヘラに持ち替えて、ダマがなくなるまで、丁寧に混ぜます。
DSC03579.jpg 
ここへ、冷ましておいた具を入れて、
オーブンシートを敷いた型に流しいれます。
DSC03580.jpg 
180度に予熱したオーブンの下段で35分焼きます

ちなみに、たくちゃんは、調理道具に飽きて、
マジックで落書きを始めました。
DSC03583.jpg 
そのマジック、どこにあったの?
っていうか、お絵かきは、キッチンでやる必要ないし…

そして、35分後オーブンがチーンとして、
焼きあがったら、5分くらい放置。型から出します。

おお~!玉ねぎとベーコンのケークサレの完成~
DSC03596.jpg 
ケークサレは、基本の生地に、いろいろな具材を入れて作ることができるとか。
でも、あたしはベーコンと玉ねぎとチーズの組み合わせが一番好き
この材料なので、もちろん“お食事パン”みたいになります。

というわけで、昼食のためにもう一品。
トマトと玉ねぎのサラダを作ります。

ドレッシングの材料
 酢 大2
 オリーブオイル 1
 バルサミコ酢 大2/1
 塩・粗挽きブラックペッパー・バジル 適量

バジル以外を全部合わせて、ボールで混ぜ混ぜ、
しっかり乳化させて、ドレッシングの出来上がり~
DSC03593.jpg 

食べやすい大きさにカットしたトマト、スライスして水にさらした玉ねぎを投入。
バジルを入れて完成~
DSC03594.jpg 
食べる直前に、ドレッシングと合わせた方が、水気が出なくておいしい~

DSC03604.jpg 
さて、たくちゃんも大好きなケークサレを、バラのハーブティーと一緒にいただこうかなと…

はぁ! たくちゃん、ケークサレの完成を待てずに、チクワをモリ食いしてるし!
チクワ3本… 醤油をちょんちょんっとつけて、おいしそうに食べてました…
DSC03587.jpg 
子どもって、こういうもの好きだよね~
ちくわ、かまぼこ、カニカマ、ソーセージ。あと、ウインナーとかハムとか…
どれも、我が家の冷蔵庫で切らせません…おやつ代わりに食べてるもん。

ランチがチクワだった、たくちゃんはよしとして、
ケークサレは、ママと大きばーばで、おいしく食べました。
もちろん、まだ残ってるよ。
冷蔵庫で保存して、温めてまた食べます



最後までお付き合いいただき、
ありがとうございます。
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テーマ:日常のひとコマ - ジャンル:育児

2011.06.17 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理

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